नैसर्गिक माल्टोल कॅस 118-71-8

ओडोवेल हे चीनमधील व्यावसायिक नॅचरल माल्टोल उत्पादक आणि नैसर्गिक माल्टोल पुरवठादार आहेत. Odowell 2012 पासून फ्लेवर्स आणि फ्रॅग्रन्स उद्योगात नांगरणी करत आहे, सतत नवीन कच्चा माल आणि नवीन तंत्रज्ञानाचा संशोधन आणि विकास करत आहे ज्यामुळे परफ्युमर्स आणि फ्लेवरिस्ट्सच्या उत्पादनाची विविधता आणि गुणवत्तेचा वाढता प्रयत्न पूर्ण होतो. आमच्या Natural Maltol cas 118-71-8 चा चांगला किमतीचा फायदा, पांढऱ्या स्फटिक पावडरसह प्रीमियम गुणवत्ता, प्रति वर्ष 200 टन उत्पादन क्षमता आणि युरोपियन आणि अमेरिकन बाजारात लोकप्रिय आहे.

चौकशी पाठवा

उत्पादन वर्णन

माल्टोल चिकोरी, भाजलेले माल्ट, ब्रेड, दूध, गरम केलेले लोणी, न काढलेले स्मोक्ड डुकराचे मांस, कोको, कॉफी, भाजलेले बार्ली, भाजलेले शेंगदाणे, भाजलेले फिल्बर्ट, सोयाबीन, लार्चच्या झाडाच्या सालात, पाइन सुया आणि भाजलेल्या माल्टमध्ये आढळते. (ज्यावरून त्याचे नाव पडले) इ. त्यात कॉटन कँडी आणि कारमेलचा गंध आहे.
माल्टोलचा स्वाद वाढवणारा पदार्थ म्हणून मोठ्या प्रमाणावर तोंडाचा फील सुधारण्यासाठी आणि कँडी आणि बेक्ड पदार्थांची चव वाढवण्यासाठी अन्न उत्पादनात आणि शीतपेय उद्योगात सॉफ्ट ड्रिंक्सचा वापर केला जातो. हे औषध निर्मितीसाठी फार्मास्युटिकलमध्ये मध्यवर्ती म्हणून वापरले जाते. हे कॉस्मेटिक आणि वैयक्तिक काळजी उद्योगांमध्ये चव वाढवण्यासाठी फ्लेवरिंग एजंट म्हणून वापरले जाते. FEEDAP पॅनेलच्या मते, माल्टोल हे 5 mg/kg फीडच्या सामान्य वापराच्या पातळीवर सर्व प्राणी प्रजातींच्या खाद्यामध्ये जोडणे सुरक्षित आहे.
माल्टोल हे विश्लेषकांच्या परिमाणासाठी विश्लेषणात्मक संदर्भ मानक म्हणून वापरले जाऊ शकते:
● केमोमेट्रिक पद्धतींसह UV–Vis स्पेक्ट्रोफोटोमेट्री वापरून कृत्रिम आणि व्यावसायिक अन्न नमुने.
● FIA-डायरेक्ट केमिल्युमिनेसेन्स प्रक्रिया वापरून अन्न आणि पेय पदार्थ.
ब्रेड आणि केक यांना "ताजे भाजलेले" गंध आणि चव देण्यासाठी माल्टोलचा वापर फ्लेवरिंग एजंट म्हणून केला जातो, एक सुगंधाचा रेणू जो स्वाद वाढवणारे आणि सुगंधांमध्ये वापरला जातो.

नैसर्गिक माल्टोल कॅस 118-71-8

नैसर्गिक माल्टोलला 3-हायड्रॉक्सी-2-मिथाइल-4h-पायरन-4-वन, लॅरिक्सिनिक ऍसिड, पॅलाटोन आणि वेलटोल असेही म्हणतात. हे एक नैसर्गिक संयुग आहे. माल्टोलमध्ये उबदार, गोड, फळांचा वास आणि द्रावणात जामसारखा गंध असतो. हे स्ट्रेप्टोमायसिन लवणांच्या अल्कधर्मी हायड्रोलिसिसद्वारे तयार केले जाऊ शकते; तसेच पिपरिडिनपासून पायरोमेकोनिक ऍसिडपर्यंत आणि त्यानंतरच्या 2 स्थितीत मेथिलेशन.
माल्टोल पाइन सुया आणि तरुण लार्च झाडांच्या सालामध्ये आढळते. जेव्हा सेल्युलोज किंवा स्टार्च गरम केले जाते तेव्हा ते तयार होते आणि लाकूड टार तेलांचा एक घटक असतो. हे स्फटिक (mp 162–164°C) बनवते ज्यात कारमेल सारखा गंध आहे, जो ताज्या भाजलेल्या केकची आठवण करून देतो. माल्टोलमध्ये कारमेल-बटरस्कॉचचा वास असतो आणि द्रावणात त्याला जामसारखा वास असतो. या कंपाऊंडमध्ये पातळ द्रावणात फ्रूटी, स्ट्रॉबेरीचा सुगंध असल्याचे देखील नोंदवले जाते. कोजिक ऍसिडपासून सिंथेटिक पद्धतीने माल्टोल तयार केले जाऊ शकते. वैकल्पिकरित्या, ते बीचवुड डांबर किंवा एबीज वंशातील सुयांच्या अर्कांपासून वेगळे केले जाऊ शकते. एबीज बाल्सामीया सुईपासून व्यावसायिकरित्या उपलब्ध अर्क, जे चव आणि सुगंध सामग्री म्हणून देखील वापरले जातात, सहसा 3-8% माल्टोल असतात. हे कॅरमेल नोटसह सुगंध रचनांमध्ये वापरले जाते आणि चव तीव्रतेसाठी वापरले जाते, उदाहरणार्थ, फळांचे स्वाद (विशेषत: स्ट्रॉबेरी फ्लेवर रचनांमध्ये).
पांढऱ्या स्फटिक पावडरसह प्रीमियम दर्जाचे नॅचरल माल्टॉल, स्टॉकमध्ये उच्च दर्जाचे ओडोवेल नॅचरल माल्टॉल आणि चाचणीसाठी विनामूल्य नमुना. उत्पादन क्षमता: युरोपियन देश आणि अमेरिकन बाजारासाठी वार्षिक 200 टन उत्पादन.

नैसर्गिक माल्टोल (विशिष्टता)

उत्पादनाचे नाव:	3-हायड्रॉक्सी-2-मिथाइल-4एच-पायरन-4-एक
समानार्थी शब्द:	लॅरिक्सिनिक ऍसिड;3-हायड्रोक्सी-2-मिथाइल-1,4-पायरोन;3-हायड्रोक्सी-2-मिथाइल-4एच-पायरन-4-वन;3-हायड्रोक्सी-2-मेथाइल-4-पायरानोन;3-हायड्रोक्सी-2 -मिथाइल-४-पायरोन;३-हायड्रोक्सी-२-मिथाइल-पायरन-४-वन;फेमा २६५६;माल्टोल (४ ग्रॅम)
CAS:	118-71-8
MF:	C6H6O3
MW:	126.11
EINECS:	204-271-8
उत्पादन श्रेणी:	फूड आणि फ्लेवर ॲडिटीव्ह;फूड आणि फीड ॲडिटीव्ह;फूड अँड फीड ॲडिटीव्ह;हेटरोसायकल;C3 ते C6;फ्लेवर;सिकोरियम इंटीबस (चिकोरी);बिल्डिंग ब्लॉक्स;कार्बोनील कंपाऊंड्स;रासायनिक संश्लेषण;केटोन्स;पोषण संशोधन;ऑर्गेनिक प्लॅनिंगद्वारे ब्लॉक्स्; (अन्न/मसाला/औषधी); सुगंधी; विविध अभिकर्मक; BDO;bc0001;118-71-8
मोल फाइल:	118-71-8.mol

नैसर्गिक माल्टोल वैशिष्ट्य आणि अनुप्रयोग

नॅचरल माल्टोल हे कॉर्डीसेप्स सायनेन्सिसमध्ये आढळणारे एक नैसर्गिक उत्पादन आहे. माल्टोल प्रामुख्याने नैसर्गिकरित्या उद्भवणाऱ्या स्रोतांपासून जसे की बीचवुड आणि इतर लाकूड डांबरापासून वेगळे केले जाते; पाइन सुया; चिकोरी; आणि तरुण लार्च झाडांची साल. हे स्ट्रेप्टोमायसिन क्षारांच्या अल्कधर्मी हायड्रोलिसिसद्वारे किंवा इतर अनेक कृत्रिम पद्धतींद्वारे देखील संश्लेषित केले जाऊ शकते. 3-Hydroxy-2-methyl-4H-pyran-4-one कमकुवत अम्लीय आहे. बेससह प्रतिक्रिया देते. कमी करणारे एजंट्ससह प्रतिक्रिया देऊ शकतात. वाफेसह अस्थिर. तरुण लार्च झाडांची साल (Pinus larix), पाइन सुया (Abies alba), चिकोरी, लाकूड डांबर आणि तेल आणि भाजलेले माल्ट आढळले. तसेच गहू आणि राय नावाचे धान्य ब्रेड, दूध, लोणी, स्मोक्ड डुकराचे मांस, बिअर, कोको, कॉफी, भाजलेले बार्ली, फिल्बर्ट, शेंगदाणे, सोयाबीन, बीन्स, चिंच, ज्येष्ठमध, सेक, माल्ट, वाळलेल्या बोनिटो, क्लॅम आणि कोको मद्य यामध्ये आढळून आल्याची नोंद आहे. माल्टोलचा उपयोग फार्मास्युटिकल फॉर्म्युलेशन आणि खाद्य उत्पादनांमध्ये फ्लेवरिंग एजंट किंवा स्वाद वाढवणारा म्हणून केला जातो. खाद्यपदार्थांमध्ये, ते 30 पीपीएम पर्यंत एकाग्रतेवर वापरले जाते, विशेषत: फळांच्या स्वादांसह, जरी ते ताजे भाजलेले गंध आणि ब्रेड आणि केक यांना चव देण्यासाठी देखील वापरले जाते. 5-75 पीपीएमच्या एकाग्रतेवर वापरल्यास, माल्टोल अन्न उत्पादनातील गोडपणा वाढवते, गोडपणाची समान पातळी राखून साखर सामग्री 15% पर्यंत कमी करण्यास परवानगी देते. परफ्युमरीमध्येही माल्टोलचा वापर कमी प्रमाणात होतो.

नैसर्गिक मालटोल तपशील

माल्टोल सामान्यत: एक अनिवार्यपणे गैर-विषारी आणि गैर-उत्तेजक सामग्री म्हणून ओळखले जाते. प्राण्यांच्या आहाराच्या अभ्यासात, उंदीर आणि कुत्र्यांमध्ये कोणतेही प्रतिकूल विषारी, पुनरुत्पादक किंवा भ्रूणजन्य प्रभाव दिसून न आल्याने ते चांगले सहन केले गेले आहे, 2 वर्षांपर्यंत दररोज 200mg/kg माल्टोलचे शरीर-वजन दिले जाते. WHO ने 1mg/kg शरीराच्या वजनापर्यंत माल्टॉलचे स्वीकार्य दैनिक सेवन सेट करा. ओठांच्या मलमामध्ये माल्टोलच्या वापरामुळे ऍलर्जीक संपर्क त्वचारोगाचे एक प्रकरण नोंदवले गेले आहे.
LD50 (चिकन, तोंडी): 3.72 g/kg
LD50 (गिनीपिग, तोंडी): 1.41 ग्रॅम/कि.ग्रा
LD50 (माऊस, ओरल): 0.85 ग्रॅम/कि.ग्रा
LD50 (माउस, SC): 0.82 g/kg
LD50 (ससा, तोंडी): 1.62 g/kg
LD50 (उंदीर, तोंडी): 1.41 g/kg
माल्टोल हे कुत्र्यांमध्ये वेगाने आणि मोठ्या प्रमाणावर चयापचय होते आणि फेनोलिक संयुगे सामान्य संयुग्मन मार्गाद्वारे उत्सर्जित होते. रेनहार्ड (1971) यांनी नोंदवले की 57% iv डोस 24 तासांत वसूल केले गेले, पहिल्या 6 तासांत एकूण उत्सर्जनाच्या 88% आणि सल्फेट आणि ग्लुकुरोनाइड संयुग्मन म्हणून प्रशासित केलेल्या डोसपैकी 65-70% पुनर्प्राप्त केले गेले.

रासायनिक गुणधर्म

हळुवार बिंदू	160-164 °C(लि.)
उकळत्या बिंदू	२०५ °से
घनता	1.046 g/mL 25 °C वर
बाष्प दाब	24℃ वर 0.15Pa
अपवर्तक निर्देशांक	n20/D 1.541
फेमा	२६५६ \| माल्टोल
Fp	१९८°फॅ
स्टोरेज तापमान.	2-8°C
विद्राव्यता	मिथेनॉल: 50 mg/mL, स्पष्ट
फॉर्म	द्रव
pka	8.41±0.10(अंदाज)
रंग	स्वच्छ रंगहीन
गंध	बेंझिल अल्कोहोलमध्ये 5.00% वर. गोड कारमेल कॉटन कँडी जाम फ्रूटी बेक्ड ब्रेड
पीएच	5.3 (0.5g/l, H2O)
स्फोटक मर्यादा	२५%
गंध प्रकार	कॅरॅमेलिक
पाणी विद्राव्यता	1.2 ग्रॅम/100 मिली (25 ºC)
मर्क	१४,५७१३
JECFA क्रमांक	1480
BRN	112169
InChIKey	XPCTZQVDEJYUGT-UHFFFAOYSA-N
LogP	2.3 25℃ वर
CAS डाटाबेस संदर्भ	118-71-8(CAS डाटाबेस संदर्भ)
NIST रसायनशास्त्र संदर्भ	3-Hydroxy-2-मिथाइल-4h-pyran-4-one(118-71-8)
EPA पदार्थ नोंदणी प्रणाली	माल्टोल (118-71-8)

सुरक्षितता माहिती

धोका संहिता	Xn, Xi
जोखीम विधाने	22-38-36/37/38-41-20/22
सुरक्षा विधाने	३७-३७/३९-२६-३६-३६/३७/३९-३६/३७
RIDADR	आणि ३३३४
WGK जर्मनी	3
RTECS	UQ1050000
ऑटोइग्निशन तापमान	१३६४ °फॅ
धोक्याची नोंद	चिडचिड करणारा
टीएससीए	होय
एचएस कोड	29329995
घातक पदार्थ डेटा	118-71-8(धोकादायक पदार्थांचा डेटा)